Une micro-entreprise à l’école Mgr. -Marcel- François-Richard connaît beaucoup de succès

Saint-Louis-de-Kent – Depuis 2012, la microentreprise « Tchisse qui tchui » de l’école Mgr.-Marcel-François-Richard offre aux élèves une expérience concrète en entrepreneuriat et en préparation de repas santé. Ce projet, lancé il y a plus de dix ans, permet aux jeunes d’apprendre à cuisiner des plats nutritifs tout en acquérant des notions de base en gestion d’entreprise.
Chaque année, les élèves inscrits aux cours de cuisine travaillent ensemble pour fournir des repas à emporter de qualité, répondant ainsi à un double objectif : proposer des repas abordables à la communauté scolaire et offrir aux jeunes une expérience entrepreneuriale. En 2023, la microentreprise a établi un partenariat avec le Conseil des élèves de l’école, ajoutant à son offre des repas et collations pour les activités et événements scolaires. Cette collaboration est bénéfique pour les deux groupes, créant des occasions d’apprentissage et de soutien mutuel.

En plus des commandes pour l’école, les produits de « Tchisse qui tchui » sont également vendus dans la communauté, rejoignant ainsi les parents, amis et membres du personnel. Sous la supervision de leur enseignant, M. Marc-André Caissie, les élèves récupèrent aussi les déchets de cuisine pour les transformer en compost destiné au jardin communautaire et à la classe d’horticulture de l’école.

Le succès de cette microentreprise repose sur le soutien de plusieurs partenaires locaux, dont UNI Coopération financière, la Coopérative de Saint-Louis-de-Kent et la Coopérative de Richibucto. Ces collaborations permettent au projet de continuer à se développer et à offrir aux jeunes une expérience enrichissante et ancrée dans la communauté.